Patiekalai ‘Desertų receptai’ kategorijoje

Skruzdelynas

2011 rugpjūčio 14 Admin
Skruzdelynas

Skruzdelynas

Jums reikės:

  • Margarino kepiniams 1 arbat. šaukštel.
  • Kiaušinių 3
  • Cukraus 2 valg. šaukšt.
  • Miltų 400 g
  • Aliejaus 1 butelis
  • Aguonų 100 g
  • Grietinės 1 valg. šaukšt.
  • Medaus

Gaminimas:
3 kiaušinius išplakti su 2 valg. šaukšt. cukraus, įdėti 1 valg. šaukšt. grietinės ir sulydyto margarino 1 arbat. šaukštelį.
Tada suberti miltus, miltų dedame tiek, kad minkant tešla neliptų prie rankų.
Tešlą iškočiojame labai plonai, kaip popieriaus lapas, kad butu tokio storumo.
Supjaustome nedideliais lapeliais, juos iškepame aliejuje.
Prieš dedant lapelius į aliejų, aliejų gerai įkaitinam.
Iškeptus lapelius didelėje lėkštėje dedame eilėmis, juos sulaistome medumi ir užbarstome aguonas, ir vėl kartojame: dedame lapelius, sulaistome medumi ir užbarstome aguonas ir t.t.

Komentaras:
Močiutės sako, kad dar į neįkaitintą aliejų, kuriame bus kepami lapeliai, reikia įpilti spirito ar kuo stipresnės degtinės (tinka ir stipri naminė) šaukštą, tuomet lapeliai kepdami nepritraukia aliejaus. O skaitytoja V. Aldona rekomenduoja deltinę pilti į pačią tešlą, tam pačiam tikslui pasiekti. Kuris variantas geresnis mes nežinome, nuspręskite patys. Wink

Desertų receptai, Kepinių receptai, Vaikiški receptai Ingredientai: , , , , , , , Nėra komentarų »

Varškės ir šokolado tortas

2011 rugpjūčio 14 Admin
Varškės ir šokolado tortas

Varškės ir šokolado tortas

Jums reikės:
Biskvitas:

  • 4 kiaušiniai
  • 1/2 stiklinės cukraus
  • 1/4 stiklinės miltų
  • 1/4 stklinės krakmolo
  • 50 g šokolado
  • 1/2 a. š. vanilinio cukraus
  • 1/2 a.š. kepimo miltelių
  • 3 v.š. kakavos
  • druskos ant peilio galo

Kremas:

  • 450 g 35% riebumo grietinėlės
  • 200 g. vanilinio ar natūralaus jogurto
  • 200 g varškės
  • 1 v.š. vanilinio cukraus
  • 5 lapeliai želatinos
  • 100 g cukraus
  • 4 v. šaukštai citrinos sulčių

Papuošimas:

  • 150 g šokolado
  • uogos (šiuo atveju avietės, galima ir kitaip puošti)

Gaminimas:
Biskvitas.
Paruošiame 23 cm skersmens išardomą torto formą. Kraštus ir šonus išklojame kepimo popieriumi. Orkaitę įkaitiname iki 170 laipsnių.
Kiaušinių trynius išplakame su puse cukraus iki vienalytės masės (ji turėtų pabalti). Tuomet sudedame ištirpintą šokoladą ir vanilinį cukrų. Išmaišome. Baltymus išplakame palaipsniui berdami likusį cukrų. Į atskirą indą sumaišome miltus, krakmolą, kakavą, kepimo miltelius ir druską. Prasijojame miltų mišinį į trynių masę. Pridedam 1/3 išplaktų baltymų ir viską gerai išmaišome. Tuomet sudedame likusius baltymus ir dar kartą išmaišome judesiu aukštyn-žemyn, kad nepažeistume baltymų struktūros.
Biskvitinę masę sudedame į formą ir kepame 35-45 min (priklausomai nuo orkaitės, gali iškepti ir anksčiau) Ar iškepęs tikrinam mediniu pagaliuku (degtuku ar iešmeliu).
Iškepusį biskvitą atvėsinam ir perpjaunam per pusę.
Žiūrėti daugiau »

Desertų receptai, Tortų receptai, Vaikiški receptai Ingredientai: , , , , , , , , , , , , , , 1 Komentaras »

Šimtalapis

2011 liepos 28 Admin
Šimtalapis

Šimtalapis

Jums reikės:

  • 500 g. miltų
  • 25 g. mielių
  • 125 ml. pieno
  • 2 su puse kiaušinių
  • 1 stiklinės aguonų
  • 500 g. sviesto būtinai 82%
  • 300 g. cukraus
  • Razinų (pora saujelių)

Gaminimas:
Mieles užpilti šauksteliu cukraus ir šaukštu drugno pieno (tegu pakyla).
Kiaušinius su pienu paplakti, suberti miltus ir pakilusias mieles.
Užminkome tešla.

Tešla lipni, vis minkant pasitepkite rankas riebalais.
Tešlą minkoma apie puse valandos!!! (minkant girdisi pokštelėjimas tešloje, tai gerai, nes tai oro pūslelės, kurios būtinos, kuo daugiau pūslelių yra tuo geriau.
Tešlą padaliname į 5 vienodus gabalus ir padedami, kad pakiltų. Viršų patepti lydytu sviestu.

Imamas vienas gabalėlis truputi pakočiojamas, dedamas ant stalo patepto sviestu ir pradedama tampyti į visas puses, plonumas kaip laikraščio lapo.
Visas tam skirtas sviestas išlydomas, atvesinamas (nebutinai iki visiško atšalimo).
Ištampytas lakštas gausiai!!! apipilamas sviestu (jo turi užtekti visiems lapams aplieti) ir taip pat negailint apibarstyti cukrumi (jo kiekio taip pat turi užtekti visiems lapams).

Imamas kitas pakilias gabalėlis, ant kitos stalo vietos pakočiojamas, suvyniojamas ant kočėlo ir pernešamas ant jau ištampyto lakšto. Ant jo jis baigiamas plonai tampyti.
Vėl pilamas sviestas ir t.t.
Taip ištampomi visi gabalėliai tešlos.

Viršus apipilamas sviestu, cukrumi, apibarstomas razinomis.
Voleliu sudedamos nuplikytos ir pamaltos aguonos (mėsmale/blenderiu).

Nuo krašto, standžiai suvyniojamas volelis (nebijokite sviesto neišbėga nei lašo, nes kol jus tampote sekanti lakštą jis apstingsta, ant prieš tai aptepto lakšto).
Perkelkite į norima skardą, geriau jei butu su skyle (gražiau). Aš tokios neturiu, tad nukenčia grožis.

Pakildiname.
Kepa apie 1-1,5 valandos, 180-200 C temperatūroje. Dedame į jau įkaitintą orkaitę.
Kad neapdegtų, kai tik vos paruduos, uždenkite folija.

Gavosi 28 cm. skersmens ir 8 cm. aukščio pyragas, tik iš tokio kiekio produktų.
SKANAUS!

Desertų receptai, Pyragų receptai, Tortų receptai, Vaikiški receptai Ingredientai: , , , , , , , Nėra komentarų »

Mėlynių želė tortas

2011 liepos 28 Admin
Mėlynių želė tortas

Mėlynių želė tortas

Jums reikės:

  • Margarino kepiniams 50 g
  • Kvietinių miltų 180 g
  • Kepimo miltelių 0.5 arbat. šaukštel.
  • Kiaušinių 2 vnt.
  • Druskos 1 žiups.
  • Cukraus 100 g
  • Želatinos 30 g
  • Mėlynių 250 g
  • Jogurto 1 l
  • Želė 1 pakelio

Gaminimas:
Kiaušinius 3 minutes plakti mikseriu vidutiniu greičiu. Palaipsniui suberti cukrų ir dar plakti 3 minutes. Maža srovele supilti ištirpintą ir atvėsintą margariną.
Suberti persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska, ir išmaišyti mažiausiu greičiu.
Dėti tešlą į konditerinį maišelį ir į skardas, išklotas kepimo popieriumi, išspausti 3 – 4 cm dydžio sausainius (apvalius ar pailgus), paliekant tarp jų kelių centimetrų tarpus. Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 7 – 8 minutes, kol sausainiai pagels.

O tuo tarpu kol kepa sausainiukai imam želė pakelį ir pagaminam pagal nurodytą aprašymą. Atvėsus supilam į norimą formą (aš naudoju stiklinę formą 25 cm ilgio 15 cm pločio).
Forma turi but be jokių tarpų. Išpilam želė ir laukiam kol ims stingti, į pabaigą stingimo sutupdom sausainiukus. Svarbu kad jie būtų sutubdomi ant dar nevisai sustingusios želė, kitaip užpylus jogurto juos iškels į viršų.
Išbrinkinus želatiną su trupučiu šalto vandens, ją ištirpdome ant silpnos ugnies, ir čiut pravėsus supilame plona srovele į plakamą jogurtą. Mėlynes sutrynus trintuvu taip pat supilt i jogurtą.
Tuomet atsargiai supilti ant jau sustingusio želė sluoksnio su sutupdytais sausainiukais. Palaukti kol viskas sustings ir SKANAUS.
O dabar puiki proga pasikviesti draugų ir pavaišinti tikru vasarišku želė tortu!!! Smile
Žiūrėti daugiau »

Desertų receptai, Tortų receptai, Vaikiški receptai Ingredientai: , , , , , , , , , Nėra komentarų »

Kokoso rutuliukai (Raffaello)

2011 liepos 25 Admin
Kokoso rutuliukai (Raffaello)

Kokoso rutuliukai (Raffaello)

Jums reikės:
2 dėžutės saldaus kondensuoto pieno
500 g kokoso riešutų drožlių
100 g migdolo riešutų (po vieną į rutuliuko vidų)

Paruošimas:
Kondensuoto pieno dėžutes virti vandenyje 1 valandą. Tada išimti ir palaukti kol atvės.
Atvėsus skardines atidaryti ir turinį supilti į dubenį. Suberti kokoso drožles, šiek tiek pasilikus apvolioti rutuliukams.
Masę suminkyti, formuoti rutuliukus, į rutuliukų vidų įspausti po riešutą ir apvolioti kokoso drožlėse.
Skanaus!

Desertų receptai, Vaikiški receptai Ingredientai: , , 1 Komentaras »

Slyvų pyragas apibarstytas cukrumi

2011 liepos 25 Admin
Slyvų pyragas apibarstytas cukrumi

Slyvų pyragas apibarstytas cukrumi

Jums reikės (12 porcijų):
700 g slyvų
125 g sviesto
125 g cukraus
1 pakelis vanilinio cukraus
3 kiaušiniai
150 g miltų
1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
100 g maltų migdolų
30 g stambiais kristalais cukraus

Paruošimas:
Slyvas nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Puseles dar kartą perpjaukite pusiau, turi gautis ketvirčiai.
Orkaitę įkaitinkite iki 180° laipsnių.

Tešlos ruošimas.
Iki purumo išsukite sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Po vieną intensyviai sukant įmuškite kiaušinius.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, maltais migdolais ir sumaišykite su sviesto mase.

Kepimo formą ištepkite riebalais ir iškrėskite į ją paruoštą tešlą. Ant tešlos ratu dėliokite slyvų ketvirčius vidine puse į viršų.
Pyragą kepkite maždaug valandą. Jeigu įbedus į pyragą medinį virbą ištraukus jis neaplipęs tešla – vadinasi pyragas iškepęs.

Iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės ir padėkite ant grotelių. Tolygiai apibarstykite jį stambių kristalų cukrumi.
Patiekti galima su plakta grietinėle. Skanaus!

Desertų receptai, Kepinių receptai, Pyragų receptai, Vaikiški receptai Ingredientai: , , , , , , , Nėra komentarų »

Biskvitinis vyniotinis

2011 liepos 24 Admin
Biskvitinis vyniotinis

Biskvitinis vyniotinis

Jums reikės:

  • 4 kiausiniai
  • 4 šaukstai karšto vandens
  • 50 g cukraus
  • 50 g vanilinio cukraus
  • 60 g miltų
  • 40 g krakmolo
  • 1 šaukstelis kepimo miltelių

Įdarui:

  • 200 g grietinėlės
  • 1 pakelis žele
  • 1 šaukstas želatinos
  • 1 pakelis varškės

Paruošimas:
Kiaušinius išplakti su karštu vandeniu, druska ir cukrumi iki putų.
Miltus, krakmolą ir kepimo miltelius sumaišyti ir persijoti į kiaušiniu plakinį ir atsargiai išmaišyti.
Supilti į kvadratinę skardą prieš tai patiesę kepimo (sviestiniu) popieriumi.

Kepti orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 4-5 minutes.

ĮDARAS.
Pasidaryti bet kokios žele, puikiai tinka: aviečių, braškių, apelsinų.
Sustingdinti ir supjaustyti gabaliukais. Išmaišyti varškę, cukrų, vanilinį cukrų bei želatiną. Sudėti išplaktą grietinėlę.
Ant viso atvėsusio blyno ištepti apstingusia varškės masę ir pribarstyti želė gabaliukų ir viską susukti.
Paskui apsukti folija ir įdėti į šaldytuvą valandėlei. Skanaus!

Desertų receptai, Pyragų receptai, Vaikiški receptai Ingredientai: , , , , , , , , , Nėra komentarų »

Pyragas su rikota ir braškių džemu

2011 liepos 24 Admin
Pyragas su rikota ir braškių džemu

Pyragas su rikota ir braškių džemu

Jums reikės:
Padas:

  • 100-120 g tirpinto sviesto
  • 0,5 stiklinės cukraus
  • 0,5 šaukštelio sodos
  • 1 kiaušinis
  • ~2 stiklinės miltų

Viršus:

  • 500 g rikotos sūrio
  • 3 kiaušiniai
  • 1 stiklinė cukraus
  • pusės citrinos sulčių
  • 2 šaukštai grietinės
  • 2 šaukštai krakmolo
  • braškių džemo (ar kitokios tirštos uogienės)

Paruošimas:
Padas ruošimas.
Išplakti kiaušinį su cukrumi, supilti atvėsusį tirpintą sviestą, įdėti nugesintą sodą ir dėti miltų, kol gausis tiršta tešla.
Ją paskleisti kepimo popieriumi išklotoje kepimo formoje. Tuomet tešlą aptepti plonu džemo sluoksniu.

Viršaus ruošimas.
Mikseriu išplakti kiaušinius su cukrumi, po to įplakti rikotos sūrį, supilti citrinos sultis, sudėti grietinę, krakmolą ir viską gerai išplakti.
Viršų paskleisti ant džemu apteptos tešlos ir kepti orkaitėje 1800 C apie 1 valandą.
Gavosi skanus ir saldus pyragas. Skanaus!
Žiūrėti daugiau »

Desertų receptai, Pyragų receptai, Vaikiški receptai Ingredientai: , , , , , , , , , Nėra komentarų »

Klasikinis ryžių pudingas

2011 liepos 23 Admin
Ryžių pudingas

Ryžių pudingas

Paruošus pudingą, galima jį pagardinti vanilės pupele. Geriausia yra ją įdėti į karštą pudingą, o kai jis atauš išimti sėklytes iš pupelės. Kai pupelė pašyla yra kur kas lengviau išimti sėklytes, o ir pudingas pasidaro puresnis per tą laiką, kol jame yra vanilinė pupelė. Pudingas yra puikus ir be jokių pagardų, tačiau jei norite, galite jį pagardinti daugybe būdų, tik pasitelkite fantaziją ir nebijokite eksperimentuoti.

Jums reikės:

  • 4 stiklinių nenugriebto pieno
  • ½ stiklinės vidutinio grūdo ilgumo baltųjų ryžių
  • žiupsnelio druskos
  • 1 vanilės pupelės arba 1 – ½ arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 2 didelių kiaušinių trynių
  • 1/3 stiklinės cukraus

Paruošimas:
Į puodą supilkite pieną, ryžius ir įdėkite vanilės pupelę (jei naudosite vanilės ekstraktą – kol kas jo nepilkite). Nuolat maišydami užvirkite ant stiprios ugnies. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu, kartas nuo karto pamaišykite ir virkite 15 minučių. Nuimkite dangtį ir toliau nuolat pamaišydami virkite ant silpnos ugnies daugmaž 8 minutes tol, kol pieno sumažės per ketvirtį. Labai svarbu, kad pudingas virtų lėtai ant silpnos ugnies ir turite nuolat maišyti, kad neprisviltų.

Dubenyje išplakite kiaušinio trynius su cukrumi ir vanilės ekstraktu (jei jį naudojate). Tada lėtai sudėkite išvirtus ryžius, juos nuolat maišydami su plaktais tryniais. Sudėkite ryžius atgal į puodą ir virkite ant vidutinio stiprumo ugnies nuolat maišydami mediniu šaukštu, kad neprisviltų. Virkite daugmaž 1 minutę tol, kol ryžių masė sutirštės ir ims lipti prie šaukšto. Nuimkite puodą nuo ugnies. Sudėkite pudingą į dubenį ar kokį kitą indą ir uždenkite. Jei pudingą nusprendėte pagardinti vanilės pupele, ištraukite ją iš pudingo kai jis atvės, išimkite sėklytes, pupelės turinį sumaišykite su pudingu. Tuščią pupelės kiautą išmeskite. Pudingą patiekite kambario temperatūros arba šaltą.

Kiti variantai…
Švediškas ryžių pudingas. Išplakite ¾ stiklinės šaltos grietinėlės taip, kad susiformuotų vidutinio tvirtumo putos. Tada atsargiai uždėkite jas ant šalto ryžių pudingo.

Ryžių pudingas su avietiniais ledais. Ledų taurėse sluoksniais sudėkite ryžių pudingą ir avietinius ledus – pradėkite nuo pudingo ir baikite ledais. Galite papuošti keliomis šviežiomis avietėmis, nasturtomis ar kitomis valgomomis gėlėmis.

Ryžių pudingo suflė. Įkaitinkite orkaitę iki 200° C. Negilios kepimo formos šonus ir dugną patepkite sviestu ir pabarstykite cukrumi. Iki putų išplakite trijų didelių kiaušinių baltymus. Plakdami įberkite 2 valgomuosius šaukštus cukraus. Plakite baltymus tol, kol susidarys gana tvirtos putos. Atsargiai uždėkite baltymus ant šalto ryžių pudingo. Pudingą sudėkite į kepimo formą ir kepkite orkaitėje 25 – 30 minučių tol, kol pudingas gražiai pagels ir išsipūs. Patiekite iškart.

Desertų receptai, Vaikiški receptai Ingredientai: , , , , , 1 Komentaras »

Sluoksniuotos mielinės tešlos bandelės su ananasais

2011 liepos 20 Admin
Sluoksniuotos mielinės tešlos bandelės su ananasais

Sluoksniuotos mielinės tešlos bandelės su ananasais

Receptas skubantiems ir neturintiems daug laiko. Puikus receptas pradžiuginti vaikus, vyrą, žmoną ar save.

Jums reikės:

  • Sluoksniuotos mielinės tešlos, 1 pakelio
  • Konservuotų ananasų gabaliukais, nedidelės skardinės
  • Sezamo sėklų pabarstymui
  • Kiaušinio trynio patepimui
  • Miltų pabarstymui

Paruošimas:
Paimkite šaldytos tešlos pakuote ir išdėliokite ant stalo visus tešlos lakštus, prieš tai pabarstę stalą miltais.
Tešlą supjaustykite kvadratėliais, dažniausiai užtenka tik padalinti tešlos lakštą į dvi dalis ir gaunasi gražūs kvadratėliai.
Tešlos kvadratėlius iškočiokite, kad jie būtų ploni ir padėjus ananasų būtų galima kampus lengvai užlankstyti į vidury.
Ant iškočiotų tešlos gabaliukų dėkite ananasų gabaliukus ir užlankstykite tešlos gabalėlių kampus į vidury taip, kad gautųsi vadinamos „skarelės“.
Paimkite kepimo skardą ir įtieskite į ją kepimo popieriaus bei sudėkite ten paruoštas bandeles.
Bandelių viršų patepkite kiaušinių tryniu ir apibarstykite sezamo sėklomis.

Kepti orkaitėje ant ~ 180 laipsnių celcijaus, apie 20 min, kol bandelės gražiai paruduos.

Komentaras:
Patarčiau pirkti „Mantingos“ Milinę sluoksniuotą tešlą (raudonas įpakavimas), nes ji labai gražiai susipjausto į lygius kvadratėlius ir šiaip jau yra išmėginta. Jeigu esate išbandę kitų rūšių tešlą pasidalinkite savo patirtimi komentaruose. Skaniausios dar šiltos su pienu.
Skanaus!

Desertų receptai, Kepinių receptai, Miltų receptai, Vaikiški receptai Ingredientai: , , 1 Komentaras »
Puslapis 1 iš 141234510...Paskutinis »
rss facebook
Receptai Jūsų šeimos ratui