Kepti bebrienos kumpiai

date 2010 sausio 24 user Admin

Atsiuntė mums tokį linksmą ir nuoširdžiai parašytą receptą, kaip skaniai pagaminti bebro kumpius.

Ingredientai:

  • Bebro kumpiai
  • Druska
  • Žvėrienos prieskoniai
  • Kmynai
  • Česnakas
  • Morkos
  • Grybai
  • Džiovintos slyvos

Gaminimas:
Receptas parašytas šnekamąja kalba, bet rašytas nuoširdžiai todėl paliksiu jį autentišką.
Imam užpakalinius ir priekinius kumpius, ištriname druska, taip nepagailėkite (su mamka pasitark dėl kiekio, nes nuo bebro dydžio priklauso), yra tokie neblogi prieskoniai SALDVOS žvėrienai, jų įdedame pora šaukštų maždaug. Tada apibarstome kmynais, na šaukštą gera ant dviejų kumpių (tikrai gera skoni priduoda visai žvėrienai), apdedame pasmulkinę 2-3 lauro lapus, galima dar pipiriukų truputi pamalt, tik nepersistenkit, šaukštelį kokį. Tada papjaustome česnako griežinėliais ir taipogi apdedame kumpius.

Na vat dabar sukrauname į kokį indą, suspaudžiame kiek, na kad nedžiūtų, ir dedame į šaldytuvą mažiausiai dviems paroms, kad išsimarinuotų gerai, prieskoniai įsigertų.

Žodžiu jau pastovėjo bebras Smile , tada imame kokią plėvelę kepimui arba kepimo rankovę, dedame bebrą, apkrauname daaaaug morkų, galima grybų, slyvų džiovintų, užrišame abu galus ir į orkaitę įkaitintą. Kepame taip panašiai apie 2 valandas ant 190-180 C. Galima vietoje plėvelės naudoti folija. Tai į aukštesnį indą sukrauk ir paprasčiausiai uždenkite gerai su folija.

PATARIMAS: netroškinkite troškintuve su dangčiu, nes gaunasi panašiai kaip virtas bebras. Tikrai nėra taip skanu. Geriausia kepimo rankovėje. Tai viršus apskrunda lengvai, vidus sultingas būna, net bėga prapjovus!!! MMMMMMMM skanumėlis. Ir tegul tyyyyyli visi pensininkai, kad bebras neskanus ir alksniais tipo smirda, patys jie smirda!! Smile

Lygiai taip pat pamarinavus su prieskoniais tik druskos daugiau ŽYMIAI ir kokias 4-5 paras palaikius gali rūkinti, paskui padžiovinti, pasikvieti draugų, statom dėžę alaus ir griaužia visi bebrą iki apsi… Smile

SKANAUS!!!!!!!!!!

Stirnienos troškinys

date 2009 spalio 24 user Admin

Ingredientai:

  • Stirniena, be kaulo, 800 gramų
  • Taukai (kiaulių), 40 gramų
  • Kvietiniai miltai, 1 šaukštas
  • Kiaulienos lašiniai, rūkyti, 50 gramų
  • Slyvos, džiovintos, 80 gramų
  • Grietinė, 0.8 stiklinės
  • Actas, 3%, 0.8 stiklinės
  • Druska, truputį
  • Juodieji pipirai, truputį
  • Lauras, truputį
  • Kalendra, truputį
  • Kadagio uogos, truputį

Gaminimas:

Mėsa užpilama verdančiu marinatu:  actas atskiedžiamas vandeniu su prieskoniais. Laikoma 24 val šaltoje vietoje. Išgriebta nusausinama, prismaigstoma lašinukų, supjaustytų plonomis juostelėmis, apibarstoma miltais, sumaltais prieskoniais ir apkepama įkaitintuose riebaluose. Vėliau sudedama į puodą, pašlakstoma vandeniu marinatu ir troškinama ant mažos ugnies uždengta. Baigiant troškinti suberiamos išmirkytos slyvos. Mėsa supjaustoma skersai skaidulų. Į padažą supilama grietinė, sumaišyta su likusiais miltais, užverdama, ištrinama pro sietelį, pagardinama. Mėsa užpilama padažu. Tiekiama su virtomis bulvėmis, troškintais burokėliais, bruknių uogiene.

Keksai

date 2009 birželio 13 user Admin
Keksai

Keksai

Ingredientai:

* Kiaušiniai Kiaušiniai, 2 vienetai
* Cukrus Cukrus, 1 stiklinė
* Sviestas Sviestas, 100 gramų
* Kvietiniai miltai Kvietiniai miltai, 2 stiklinės
* Vanilinis cukrus Vanilinis cukrus, 1 šaukštelis
* Aguonos Aguonos, truputį
* Soda Soda, truputį
* Grietinė Grietinė, truputį

Gaminimas:
Išlydyti sviestą, į kiaušinius įpilti cukrų ir maišyti kol cukrus ištirps. Tuomet į kiaušinius įberti Receptai ir patiekalai aguonas, išlydytą sviestą, vanilę. Į grietinę įberti sodos, tuomet grietinę įpilti į visą masę. viską išmaišius, į formą (arba Receptai ir patiekalai įpilti tešlą. Kepti orkaitėje.

1. kepimo formą ištepti sviestu .
2. sodą galima Receptai ir patiekalai citrinos rūgštimi, tuomet nesijaus sodos Receptai ir patiekalai ir skonis

Vištienos pyragas

date 2009 gegužės 22 user Admin

Ingredientai:

* Bulvės, virtos, 1 kilogramas
* Višta, rūkyta, 500 gramų
* Kiaušiniai, 4 vienetai
* Krakmolas, 8 šaukštai
* Majonezas, 3 šaukštai
* Pomidorų padažas, 3 šaukštai
* Prieskoniai, pagal skonį
* Fermentinis sūris, 200 gramų

Gaminimas:
Bulves sumaliau, įmušiau kiaušinius, įbėriau prieskonių, sudėjau krakmolą ir išmynkiau, vištieną nusikaulinau ir susismulkinau, įbėriau prieskonių, įdėjau majonezo, pomidorų padažo ir susmulkintą sūrį, gerai išmaišiau, iš bulvių padariau paplotį, ant jo sudėjau vištieną ir susukau, kepiau kol apskrudo.

Mini pica

date 2009 gegužės 11 user Admin
Mini pica

Mini pica

Jums prireiks :

* Poros riekių baltos duonos
* Šaukšto majonezo
* Šaukšto pomidorų padažo
* Dešros arba kumpio
* Fermentinio sūrio
* Picos prieskonių

Veiksmai :

Majonezą sumaišyti su pomidorų padažu ir užtepti ant batono riekių. Ant viršaus dėti po dešros ar kumpio griežinėlį, apibarstyti tarkuotu fermentiniu sūriu. Kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Ir apibarstyti picos prieskoniais. Kepti tol, kol sūris išsilydys. Skanaus!

Kepti koldūnai namų sąlygomis

date 2009 gegužės 11 user Admin

Jums prireiks :

  • Koldūnai
  • Aliejus
  • Pievagrybiai
  • Grietinė
  • Sūris

    • Veiksmai :
    Dedame nevirtus koldūnus i verdantį aliejų, apverdame juos,tada išimame, sudedame į indą ir ant koldūnų supilame pakepintus pievagrybius sumaišytus su grietine, o ant viso šito dar sutarkuojame sūrio ir kišame į orkaitę. Kepame tol kol išsilydo sūris, gražiai paskrunda, o tada tai mėgaujames šiuo patiekalu Smile

    Varškės apkepas

    date 2009 balandžio 30 user Admin

    Ingridientai

    0,5 kg varškės

    4 kiaušiniai

    3 šaukštai sviesto

    3 šaukštai cukraus

    3 šaukštai manų kruopų

    Pusė stiklinės pieno

    Žiupsnelis druskos

    Aprašymas

    Pienu užpilkite manų kruopas ir palaikykite apie 30 minučių, kad išbrinktų. Kiaušinių trynius išsukti su cukrumi, įdėti varškę, sudedamas gabaliukais supjaustas sviestas, manų kruopos ir viskas gerai sutrinama. Kiaušinių baltymai plakami kol pasirodo standžios putos. Į masę supilami suplakti kiaušinių baltymai ir viskas išmaišoma, sudedama į riebalais (geriausia sviestu) išteptą ir džiūvesėlių trupiniais trupiniais pabarstytą kepimo indą. Kepama orkaitėje puse valandos. Patiekiama su uogomis, uogiene arba vaisiais.

    Sumuštiniai su dešra ir sūriu

    date 2009 balandžio 30 user Admin

    Jums prireiks :

    * Batonas
    * Sviestas ar margarinas
    * Dešra
    * Sūris

    Veiksmai :
    Ant batono užtepamas sviestas ar margarinas, atpjaunama dešra ir dedama ant batono su sviestu tada ant visko kas jau paruošta uždedamas sūris tada dėkite į mikrobangų krosnelę ir pašildykite (galima ir nešildyti)

    Bolonietiškas kukurūzų košės ir obuolių pyragas

    date 2009 balandžio 25 user Admin


    Jums prireiks:

    • Sviesto gumulas
    • 100 g. kukurūzų košės
    • 200 g. sijotų miltų
    • 100 g. sužiedėjusios duonos trupinių
    • 100 g. cukraus pudros ir dar šiek tiek apibarstyti
    • 500 ml. nenugriebto pieno
    • 3 dideli išplakti kiaušiniai, geriau kaimiški
    • 100 g. skysto medaus
    • 50 ml. alyvuogių aliejaus
    • 100 g. džiovintų supjaustytų ir suplėšytų figų
    • 100 g. razinų
    • 500 g. kietų nuluptų ir stambiai pjaustytų obuolių be sėklų
    • 1/2 šaukštelio malto cinamono
    • 2 apelsinų žievelės
    • 2 citrinų žievelės
    • 1 šaukštelis druskos

    Veiksmai:

    Įkaitinkite orkaitę iki 180 C (ketvirta dujinės orkaitės padala), negilią 28 cm. skersmens tortinę išimamu dugnu ištepkite sviestu. Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų košę, miltus, duonos trupinius ir cukrų. Kitame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinius, medų ir alyvuogių aliejų. Skystąjį mišinį supilkite į sausąjį, viską kruopščiai išmaišykite. Sudėkite figas, razinas, obuolius, cinamoną, apelsinų ir citrinų žieveles bei druską ir vėl išmaišykite. Supilkite mišinį į tortinę ir kepkite maždaug 50 minučių. Retkarčiais žvilgtelkite – jei kraštai pradės per smarkiai ruduoti, uždenkite pyragą folija. Prieš patiekdami užbarstykite cukraus pudros. Būtinai valgykite šiltą.

    Otas su pankoliais

    date 2009 balandžio 25 user Admin


    Jums prireiks:

    • 1 sveikas 2-3 kg otas arba krepštuvė (žuvų pardavėjas tegu išpjauna žiaunas ir ikrus)
    • 1 šaukštas pankolių sėklų
    • 1 šaukštas akmens druskos
    • Mažas ryšelis pankolių šakelių
    • 2 plonais griežinėliais pjaustytų citrinų
    • Alyvuogių aliejus

    Veiksmai:

    Įkaitinkite orkaitę iki 200 C (šešta dujinė orkaitės padala). Gerai nuplaukite otą, nusausinkite popieriniu rankšluostėliu. Piestelėje pankolių sėklas ir akmens druską sugrūskite į miltelius. Apibarstykite jomis visą mėsą, taip pat ir vidų. Pankolių šaleles išdėliokite eilute (kaip parodyta nuotraukoje) arba paskirstykite ant visos žuvies, ją gausiai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių arba kol mėsa atšoks nuo žuvies stuburo. Matysite, kad kepant išsiskiria balzgana sunka – iš jos galėsite pagaminti lengvą, natūralų padažą kliustelėję alyvuogių aliejaus ir įspaudę citrinos sulčių.

    Puslapis 6 iš 271« Pirmas...45678...2030405060...Paskutinis »
    rss facebook
    Receptai Jūsų šeimos ratui