Varškės ir šokolado tortas

date 2011 rugpjūčio 14 user Admin
Varškės ir šokolado tortas

Varškės ir šokolado tortas

Jums reikės:
Biskvitas:

  • 4 kiaušiniai
  • 1/2 stiklinės cukraus
  • 1/4 stiklinės miltų
  • 1/4 stklinės krakmolo
  • 50 g šokolado
  • 1/2 a. š. vanilinio cukraus
  • 1/2 a.š. kepimo miltelių
  • 3 v.š. kakavos
  • druskos ant peilio galo

Kremas:

  • 450 g 35% riebumo grietinėlės
  • 200 g. vanilinio ar natūralaus jogurto
  • 200 g varškės
  • 1 v.š. vanilinio cukraus
  • 5 lapeliai želatinos
  • 100 g cukraus
  • 4 v. šaukštai citrinos sulčių

Papuošimas:

  • 150 g šokolado
  • uogos (šiuo atveju avietės, galima ir kitaip puošti)

Gaminimas:
Biskvitas.
Paruošiame 23 cm skersmens išardomą torto formą. Kraštus ir šonus išklojame kepimo popieriumi. Orkaitę įkaitiname iki 170 laipsnių.
Kiaušinių trynius išplakame su puse cukraus iki vienalytės masės (ji turėtų pabalti). Tuomet sudedame ištirpintą šokoladą ir vanilinį cukrų. Išmaišome. Baltymus išplakame palaipsniui berdami likusį cukrų. Į atskirą indą sumaišome miltus, krakmolą, kakavą, kepimo miltelius ir druską. Prasijojame miltų mišinį į trynių masę. Pridedam 1/3 išplaktų baltymų ir viską gerai išmaišome. Tuomet sudedame likusius baltymus ir dar kartą išmaišome judesiu aukštyn-žemyn, kad nepažeistume baltymų struktūros.
Biskvitinę masę sudedame į formą ir kepame 35-45 min (priklausomai nuo orkaitės, gali iškepti ir anksčiau) Ar iškepęs tikrinam mediniu pagaliuku (degtuku ar iešmeliu).
Iškepusį biskvitą atvėsinam ir perpjaunam per pusę.
Žiūrėti daugiau »

Cukinijos džiuvėsėlių patale

date 2011 liepos 28 user Admin
Cukinijos džiuvėsėlių patale

Cukinijos džiuvėsėlių patale

Greitai paruošiamas, paprastas patiekalas, skanus tiek šiltas, tiek šaltas.

Jums reikės:

  • Cukinijos (as sunaudoju 1/4)
  • Druskos
  • Smulkintų juodųjų pipirų
  • Česnako
  • Kiaušinio
  • Džiuvėsėlių (maltų)
  • Krapų

Gaminimas:
Nuplautą pailgą cukiniją supjaustykite 1-1,5 cm storio grežinėliais.
Ištrinkite juos druska, smulkintu česnaku ir smulkintais juodaisiais pipirais.
Pamirkykite į kiaušinio plakinį, tada apvoliokite džiuvėsėliuose.
Sudėkite į keptuvę ir uždenkite, kepkite ant vidutines ugnies (turi spėti suminkštėti cukinija).
Kai jau matote, kad cukinija suminkštėjo, (jei dar reikia leiskite apskrusti džiuvėsėliams), dar ant viršaus dėkite česnako ir viskas, baigta.
Tik įdėjus į lėkštę dar pabarstykite šviežiais krapais.

Šimtalapis

date 2011 liepos 28 user Admin
Šimtalapis

Šimtalapis

Jums reikės:

  • 500 g. miltų
  • 25 g. mielių
  • 125 ml. pieno
  • 2 su puse kiaušinių
  • 1 stiklinės aguonų
  • 500 g. sviesto būtinai 82%
  • 300 g. cukraus
  • Razinų (pora saujelių)

Gaminimas:
Mieles užpilti šauksteliu cukraus ir šaukštu drugno pieno (tegu pakyla).
Kiaušinius su pienu paplakti, suberti miltus ir pakilusias mieles.
Užminkome tešla.

Tešla lipni, vis minkant pasitepkite rankas riebalais.
Tešlą minkoma apie puse valandos!!! (minkant girdisi pokštelėjimas tešloje, tai gerai, nes tai oro pūslelės, kurios būtinos, kuo daugiau pūslelių yra tuo geriau.
Tešlą padaliname į 5 vienodus gabalus ir padedami, kad pakiltų. Viršų patepti lydytu sviestu.

Imamas vienas gabalėlis truputi pakočiojamas, dedamas ant stalo patepto sviestu ir pradedama tampyti į visas puses, plonumas kaip laikraščio lapo.
Visas tam skirtas sviestas išlydomas, atvesinamas (nebutinai iki visiško atšalimo).
Ištampytas lakštas gausiai!!! apipilamas sviestu (jo turi užtekti visiems lapams aplieti) ir taip pat negailint apibarstyti cukrumi (jo kiekio taip pat turi užtekti visiems lapams).

Imamas kitas pakilias gabalėlis, ant kitos stalo vietos pakočiojamas, suvyniojamas ant kočėlo ir pernešamas ant jau ištampyto lakšto. Ant jo jis baigiamas plonai tampyti.
Vėl pilamas sviestas ir t.t.
Taip ištampomi visi gabalėliai tešlos.

Viršus apipilamas sviestu, cukrumi, apibarstomas razinomis.
Voleliu sudedamos nuplikytos ir pamaltos aguonos (mėsmale/blenderiu).

Nuo krašto, standžiai suvyniojamas volelis (nebijokite sviesto neišbėga nei lašo, nes kol jus tampote sekanti lakštą jis apstingsta, ant prieš tai aptepto lakšto).
Perkelkite į norima skardą, geriau jei butu su skyle (gražiau). Aš tokios neturiu, tad nukenčia grožis.

Pakildiname.
Kepa apie 1-1,5 valandos, 180-200 C temperatūroje. Dedame į jau įkaitintą orkaitę.
Kad neapdegtų, kai tik vos paruduos, uždenkite folija.

Gavosi 28 cm. skersmens ir 8 cm. aukščio pyragas, tik iš tokio kiekio produktų.
SKANAUS!

Mėlynių želė tortas

date 2011 liepos 28 user Admin
Mėlynių želė tortas

Mėlynių želė tortas

Jums reikės:

  • Margarino kepiniams 50 g
  • Kvietinių miltų 180 g
  • Kepimo miltelių 0.5 arbat. šaukštel.
  • Kiaušinių 2 vnt.
  • Druskos 1 žiups.
  • Cukraus 100 g
  • Želatinos 30 g
  • Mėlynių 250 g
  • Jogurto 1 l
  • Želė 1 pakelio

Gaminimas:
Kiaušinius 3 minutes plakti mikseriu vidutiniu greičiu. Palaipsniui suberti cukrų ir dar plakti 3 minutes. Maža srovele supilti ištirpintą ir atvėsintą margariną.
Suberti persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska, ir išmaišyti mažiausiu greičiu.
Dėti tešlą į konditerinį maišelį ir į skardas, išklotas kepimo popieriumi, išspausti 3 – 4 cm dydžio sausainius (apvalius ar pailgus), paliekant tarp jų kelių centimetrų tarpus. Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 7 – 8 minutes, kol sausainiai pagels.

O tuo tarpu kol kepa sausainiukai imam želė pakelį ir pagaminam pagal nurodytą aprašymą. Atvėsus supilam į norimą formą (aš naudoju stiklinę formą 25 cm ilgio 15 cm pločio).
Forma turi but be jokių tarpų. Išpilam želė ir laukiam kol ims stingti, į pabaigą stingimo sutupdom sausainiukus. Svarbu kad jie būtų sutubdomi ant dar nevisai sustingusios želė, kitaip užpylus jogurto juos iškels į viršų.
Išbrinkinus želatiną su trupučiu šalto vandens, ją ištirpdome ant silpnos ugnies, ir čiut pravėsus supilame plona srovele į plakamą jogurtą. Mėlynes sutrynus trintuvu taip pat supilt i jogurtą.
Tuomet atsargiai supilti ant jau sustingusio želė sluoksnio su sutupdytais sausainiukais. Palaukti kol viskas sustings ir SKANAUS.
O dabar puiki proga pasikviesti draugų ir pavaišinti tikru vasarišku želė tortu!!! Smile
Žiūrėti daugiau »

Paprastas obuolių pyragas

date 2011 liepos 25 user Admin

Šis receptas šaunus tuo, kad beveik nereikės plauti indų, du puodai ir viskas.

Paprastas obuolių pyragas

Paprastas obuolių pyragas

Jums reikės:

  • 3 kiaušiniai
  • 150 gr cukraus
  • 100 ml aliejaus
  • 160 g miltų
  • šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 sutarkuota citrina
  • 6-7 nulupti ir supjaustyti plokštelėmis vidutiniai obuoliai

Paruošimas:
Orkaitę ikaitinti iki 180 C. Tešlos išeina maždaug du litrai, tad ir formos tokios reikėtų.
Obuolius sumaišyti su sutarkuota citrina.
Kiaušinius išplakti su cukrumi iki vienalytės šviesiai gelsvos masės, plakant įpilti aliejų, dar paplakti, įberti persijotus miltus su kepimo milteliais, gerai išmaišyti.
Tešlą išmaišyti su obuoliais, sukrėsti į formą, kepti apie 40 minučių.
Patikrinti mediniu pagaliuku, jei įsmeigus pagaliuką į pyragą jis lieką neaplipęs tešla – pyragas iškepęs.
Iškepusį pyragą penkias minutes praaušinti formoje, baigti aušinti ant grotelių.
Galima patiektu kartu su ledais. Skanaus!

Kokoso rutuliukai (Raffaello)

date 2011 liepos 25 user Admin
Kokoso rutuliukai (Raffaello)

Kokoso rutuliukai (Raffaello)

Jums reikės:
2 dėžutės saldaus kondensuoto pieno
500 g kokoso riešutų drožlių
100 g migdolo riešutų (po vieną į rutuliuko vidų)

Paruošimas:
Kondensuoto pieno dėžutes virti vandenyje 1 valandą. Tada išimti ir palaukti kol atvės.
Atvėsus skardines atidaryti ir turinį supilti į dubenį. Suberti kokoso drožles, šiek tiek pasilikus apvolioti rutuliukams.
Masę suminkyti, formuoti rutuliukus, į rutuliukų vidų įspausti po riešutą ir apvolioti kokoso drožlėse.
Skanaus!

Slyvų pyragas apibarstytas cukrumi

date 2011 liepos 25 user Admin
Slyvų pyragas apibarstytas cukrumi

Slyvų pyragas apibarstytas cukrumi

Jums reikės (12 porcijų):
700 g slyvų
125 g sviesto
125 g cukraus
1 pakelis vanilinio cukraus
3 kiaušiniai
150 g miltų
1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
100 g maltų migdolų
30 g stambiais kristalais cukraus

Paruošimas:
Slyvas nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Puseles dar kartą perpjaukite pusiau, turi gautis ketvirčiai.
Orkaitę įkaitinkite iki 180° laipsnių.

Tešlos ruošimas.
Iki purumo išsukite sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Po vieną intensyviai sukant įmuškite kiaušinius.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, maltais migdolais ir sumaišykite su sviesto mase.

Kepimo formą ištepkite riebalais ir iškrėskite į ją paruoštą tešlą. Ant tešlos ratu dėliokite slyvų ketvirčius vidine puse į viršų.
Pyragą kepkite maždaug valandą. Jeigu įbedus į pyragą medinį virbą ištraukus jis neaplipęs tešla – vadinasi pyragas iškepęs.

Iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės ir padėkite ant grotelių. Tolygiai apibarstykite jį stambių kristalų cukrumi.
Patiekti galima su plakta grietinėle. Skanaus!

Biskvitinis vyniotinis

date 2011 liepos 24 user Admin
Biskvitinis vyniotinis

Biskvitinis vyniotinis

Jums reikės:

  • 4 kiausiniai
  • 4 šaukstai karšto vandens
  • 50 g cukraus
  • 50 g vanilinio cukraus
  • 60 g miltų
  • 40 g krakmolo
  • 1 šaukstelis kepimo miltelių

Įdarui:

  • 200 g grietinėlės
  • 1 pakelis žele
  • 1 šaukstas želatinos
  • 1 pakelis varškės

Paruošimas:
Kiaušinius išplakti su karštu vandeniu, druska ir cukrumi iki putų.
Miltus, krakmolą ir kepimo miltelius sumaišyti ir persijoti į kiaušiniu plakinį ir atsargiai išmaišyti.
Supilti į kvadratinę skardą prieš tai patiesę kepimo (sviestiniu) popieriumi.

Kepti orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 4-5 minutes.

ĮDARAS.
Pasidaryti bet kokios žele, puikiai tinka: aviečių, braškių, apelsinų.
Sustingdinti ir supjaustyti gabaliukais. Išmaišyti varškę, cukrų, vanilinį cukrų bei želatiną. Sudėti išplaktą grietinėlę.
Ant viso atvėsusio blyno ištepti apstingusia varškės masę ir pribarstyti želė gabaliukų ir viską susukti.
Paskui apsukti folija ir įdėti į šaldytuvą valandėlei. Skanaus!

Super greito paraugimo agurkai

date 2011 liepos 24 user Admin
Super greito paraugimo agurkai

Super greito paraugimo agurkai

Jums reikės:

  • 500 – 700 g agurkėlių trumpų
  • 2 šaukšteliai druskos
  • 3 skiltelės susmulkinto česnako
  • gera šluota šviežių krapų

Paruošimas:
Agurkėlius kruopščiai nuplauname, nupjaustome galiukus.
Dedam į plastikinį maišelį, suberiam druską, česnakus ir susmulkintus krapus.
Užrišam, pakratom. Dar pakratom. Ir dar pakratom.
Galima valgyti po 5-10 minučių.

Pyragas su rikota ir braškių džemu

date 2011 liepos 24 user Admin
Pyragas su rikota ir braškių džemu

Pyragas su rikota ir braškių džemu

Jums reikės:
Padas:

  • 100-120 g tirpinto sviesto
  • 0,5 stiklinės cukraus
  • 0,5 šaukštelio sodos
  • 1 kiaušinis
  • ~2 stiklinės miltų

Viršus:

  • 500 g rikotos sūrio
  • 3 kiaušiniai
  • 1 stiklinė cukraus
  • pusės citrinos sulčių
  • 2 šaukštai grietinės
  • 2 šaukštai krakmolo
  • braškių džemo (ar kitokios tirštos uogienės)

Paruošimas:
Padas ruošimas.
Išplakti kiaušinį su cukrumi, supilti atvėsusį tirpintą sviestą, įdėti nugesintą sodą ir dėti miltų, kol gausis tiršta tešla.
Ją paskleisti kepimo popieriumi išklotoje kepimo formoje. Tuomet tešlą aptepti plonu džemo sluoksniu.

Viršaus ruošimas.
Mikseriu išplakti kiaušinius su cukrumi, po to įplakti rikotos sūrį, supilti citrinos sultis, sudėti grietinę, krakmolą ir viską gerai išplakti.
Viršų paskleisti ant džemu apteptos tešlos ir kepti orkaitėje 1800 C apie 1 valandą.
Gavosi skanus ir saldus pyragas. Skanaus!
Žiūrėti daugiau »

Puslapis 2 iš 271123451020304050...Paskutinis »
rss facebook
Receptai Jūsų šeimos ratui