Skruzdelynas

Jums reikės:

• Margarino kepiniams 1 arbat. šaukštel.
• Kiaušinių 3
• Cukraus 2 valg. šaukšt.
• Miltų 400 g
• Aliejaus 1 butelis
• Aguonų 100 g
• Grietinės 1 valg. šaukšt.
• Medaus

Gaminimas:
3 kiaušinius išplakti su 2 valg. šaukšt. cukraus, įdėti 1 valg. šaukšt. grietinės ir sulydyto margarino 1 arbat. šaukštelį.
Tada suberti miltus, miltų dedame tiek, kad minkant tešla neliptų prie rankų.
Tešlą iškočiojame labai plonai, kaip popieriaus lapas, kad butu tokio storumo.
Supjaustome nedideliais lapeliais, juos iškepame aliejuje.
Prieš dedant lapelius į aliejų, aliejų gerai įkaitinam.
Iškeptus lapelius didelėje lėkštėje dedame eilėmis, juos sulaistome medumi ir užbarstome aguonas, ir vėl kartojame: dedame lapelius, sulaistome medumi ir užbarstome aguonas ir t.t.

Komentaras:
Močiutės sako, kad dar į neįkaitintą aliejų, kuriame bus kepami lapeliai, reikia įpilti spirito ar kuo stipresnės degtinės (tinka ir stipri naminė) šaukštą, tuomet lapeliai kepdami nepritraukia aliejaus. O skaitytoja V. Aldona rekomenduoja deltinę pilti į pačią tešlą, tam pačiam tikslui pasiekti. Kuris variantas geresnis mes nežinome, nuspręskite patys.