Receptai pagal ingredientą ‘Kvietiniai miltai’

Mėlynių želė tortas

2011 liepos 28 Admin
Mėlynių želė tortas

Mėlynių želė tortas

Jums reikės:

  • Margarino kepiniams 50 g
  • Kvietinių miltų 180 g
  • Kepimo miltelių 0.5 arbat. šaukštel.
  • Kiaušinių 2 vnt.
  • Druskos 1 žiups.
  • Cukraus 100 g
  • Želatinos 30 g
  • Mėlynių 250 g
  • Jogurto 1 l
  • Želė 1 pakelio

Gaminimas:
Kiaušinius 3 minutes plakti mikseriu vidutiniu greičiu. Palaipsniui suberti cukrų ir dar plakti 3 minutes. Maža srovele supilti ištirpintą ir atvėsintą margariną.
Suberti persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska, ir išmaišyti mažiausiu greičiu.
Dėti tešlą į konditerinį maišelį ir į skardas, išklotas kepimo popieriumi, išspausti 3 – 4 cm dydžio sausainius (apvalius ar pailgus), paliekant tarp jų kelių centimetrų tarpus. Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 7 – 8 minutes, kol sausainiai pagels.

O tuo tarpu kol kepa sausainiukai imam želė pakelį ir pagaminam pagal nurodytą aprašymą. Atvėsus supilam į norimą formą (aš naudoju stiklinę formą 25 cm ilgio 15 cm pločio).
Forma turi but be jokių tarpų. Išpilam želė ir laukiam kol ims stingti, į pabaigą stingimo sutupdom sausainiukus. Svarbu kad jie būtų sutubdomi ant dar nevisai sustingusios želė, kitaip užpylus jogurto juos iškels į viršų.
Išbrinkinus želatiną su trupučiu šalto vandens, ją ištirpdome ant silpnos ugnies, ir čiut pravėsus supilame plona srovele į plakamą jogurtą. Mėlynes sutrynus trintuvu taip pat supilt i jogurtą.
Tuomet atsargiai supilti ant jau sustingusio želė sluoksnio su sutupdytais sausainiukais. Palaukti kol viskas sustings ir SKANAUS.
O dabar puiki proga pasikviesti draugų ir pavaišinti tikru vasarišku želė tortu!!! Smile
Žiūrėti daugiau »

Desertų receptai, Tortų receptai, Vaikiški receptai Ingredientai: , , , , , , , , , Nėra komentarų »

Balta duona

2011 liepos 20 Admin
Balta duona

Balta duona

Jums reikės:

  • Mielių, dviejų arbatinių šaukštelių
  • Kvietinių miltų aukščiausios rūšies, 3 ½ stiklinės
  • Druskos 1 ½ šaukštelio
  • Aliejaus patepimui

Paruošimas:
Įprastai baltoji duona užraugiama su mielėmis. Šią duoną labai paprasta pasigaminti namuose. Nepatyrusiam kulinarui rekomenduojama pradėti nuo baltos duonos kepimo tam, kad galėtų sukaupti patirties sudėtingesniems patiekalams.

Iš pradžių du arbatinius šaukštelius sausų mielių ištirpinkite pusėje puoduko (130ml) šilto vandens (35° C – 45° C). Palaukite 5-6 minutes tol, kol mielės pradės burbuliuoti ir putoti.

Ant stalo ar kito lygaus ir švaraus paviršiaus paberkite 3 ½ stiklinės aukščiausios rūšies kvietinių miltų sumaišykite juos su 1 ½ arbatinio šaukštelio druskos. Tada viduryje padarykite duobutę. Į duobutę supilkite paruoštas mieles.

Medine mentele pamažu sumaišykite mieles su miltais imdami miltų iš duobutės kraštų. Maišykite tol, kol padarysite tešlą. Po truputį pilkite vandens ir maišykite toliau. Vandens nepilkite daugiau nei vieną stiklinę. Kai liks daugmaž trečdalis miltų iš duobutės kraštų, sumaišykite juos su tešla. Jei tešla pernelyg sausa, įpilkite dar šiek tiek vandens. Pradėkite tešlą minkyti, sulenkdami ją per pusę.

Apatine delno dalimi stipriai spauskite tešlą ir stumkite ją nuo savęs. Daug jėgų neprireiks, nes minkant tešla ilgainiui taps vis minkštesnė, nes sušils, taps tąsesnė ir glitesnė.

Perlenkite tešlą ir minkykite toliau. Minkydami nepamirškite vis apsukti tešlos. Jei tešla limpa prie rankų, pabarstykite ją trupučiu miltų ir tęskite minkymą. Jei tešlos prilipo ant darbinio paviršiaus, ją galite nugramdyti mentele.

Tešlą minkykite tol, kol ji taps minkšta ir elastinga, tam prireiks daugmaž dešimties minučių. Įdėkite tešlą į aliejumi pateptą dubenį, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir palikite 2 valandas kilti šiltoje vietoje. Po dviejų valandų, kai tešla padidės dvigubai, išminkykite ją dar kartą ir palikite pastovėti 5 – 10 minučių.

Jei duoną kepsite formoje, patepkite ją aliejumi ir įdėkite tešlą taip, kad ji pilnai tilptų formoje. Jei duoną kepsite ant kepimo skardos, skardą patepkite riebalais. Iš tešlos suformuokite apvalų arba keturkampį duonos kepalą ir dėkite ant skardos. Palikite tešlą skardoje ar kepimo formoje 30 – 45 minutes. Tešla turi padidėti du kartus.

Tešlą kiškite į iki 200° C įkaitintą orkaitę ir kepkite 40 – 45 minutes. Norėdami patikrinti ar duona jau iškepė, pastuksenkite jos dugną: jei garsas kaip tuščiavidurio medinio daikto, reiškia duona jau iškepė, o jei duslus – reikia dar šiek tiek pakepti.

Išimkite duoną iš formos ar skardos ir padėkite ant vielinio padėklo tam, kad ji atvėstų ir kad duonos apačia nebūtų permirkusi riebalais.

Kepinių receptai, Miltų receptai Ingredientai: , , , Nėra komentarų »

Citrinų duona

2011 liepos 19 Admin
Citrinų duona

Citrinų duona

Jums reikės:

  • Citrinų sulčių puse stiklinės (išspaustų iš citrinų, o ne gautų iš sulčių pakelio)
  • Kvietinių miltų 5 stiklinių
  • Sviesto 100 g
  • Cukraus 2 stiklinių (geriausia smulkaus)
  • Druskos puse šaukšto
  • Kiaušinių 2 vnt.
  • Aliejaus vienas šaukštas

Paruošimas:

Sumaišykite 5 stiklines miltų ir 2 stiklines cukraus (geriausia kuo smulkesnis cukrus), o tada išsijokite (sijoti irgi geriau per kuo smulkesnį sietelį).
Ištirpinkite sviestą ir supilkite ant išsijoto turinio. Įmuškite 2 kiaušinius ir įberkite puse šaukšto druskos.
Supilkite puse stiklinės citrinų sulčių ir išminkykite tešlą.
Nepripilkite per daug sulčių, nes ištirpęs cukrus tešlą padarys skystesne. Taip pat supylę ištirpintą sviestą nelaukite kol jis pradės stingti.

 

Formuokite kepaliukus duonos ir dėkite į skardeles pateptas aliejumi arba sviestu.
Kiškite į orkaitę ir kepkite apie 35 min kol gražiai apskrus.

 

Komentaras:
Papildomai į tešlą galima pridėti šiek tiek citrinų, apelsinų žievelių (labai smulkiai tarkuotų) arba razinų. Citrinų ir apelsinų žievelės suteikia malonaus aromato, tik nepersistenkite, nes gali jaustis jų skonis.

Kepinių receptai, Miltų receptai, Pyragų receptai Ingredientai: , , , , Nėra komentarų »

Stirnienos troškinys

2009 spalio 24 Admin

Ingredientai:

  • Stirniena, be kaulo, 800 gramų
  • Taukai (kiaulių), 40 gramų
  • Kvietiniai miltai, 1 šaukštas
  • Kiaulienos lašiniai, rūkyti, 50 gramų
  • Slyvos, džiovintos, 80 gramų
  • Grietinė, 0.8 stiklinės
  • Actas, 3%, 0.8 stiklinės
  • Druska, truputį
  • Juodieji pipirai, truputį
  • Lauras, truputį
  • Kalendra, truputį
  • Kadagio uogos, truputį

Gaminimas:

Mėsa užpilama verdančiu marinatu:  actas atskiedžiamas vandeniu su prieskoniais. Laikoma 24 val šaltoje vietoje. Išgriebta nusausinama, prismaigstoma lašinukų, supjaustytų plonomis juostelėmis, apibarstoma miltais, sumaltais prieskoniais ir apkepama įkaitintuose riebaluose. Vėliau sudedama į puodą, pašlakstoma vandeniu marinatu ir troškinama ant mažos ugnies uždengta. Baigiant troškinti suberiamos išmirkytos slyvos. Mėsa supjaustoma skersai skaidulų. Į padažą supilama grietinė, sumaišyta su likusiais miltais, užverdama, ištrinama pro sietelį, pagardinama. Mėsa užpilama padažu. Tiekiama su virtomis bulvėmis, troškintais burokėliais, bruknių uogiene.

Troškinių receptai, Žvėrienos receptai Ingredientai: , , , , , , , , , , , Nėra komentarų »

Keksai

2009 birželio 13 Admin
Keksai

Keksai

Ingredientai:

* Kiaušiniai Kiaušiniai, 2 vienetai
* Cukrus Cukrus, 1 stiklinė
* Sviestas Sviestas, 100 gramų
* Kvietiniai miltai Kvietiniai miltai, 2 stiklinės
* Vanilinis cukrus Vanilinis cukrus, 1 šaukštelis
* Aguonos Aguonos, truputį
* Soda Soda, truputį
* Grietinė Grietinė, truputį

Gaminimas:
Išlydyti sviestą, į kiaušinius įpilti cukrų ir maišyti kol cukrus ištirps. Tuomet į kiaušinius įberti Receptai ir patiekalai aguonas, išlydytą sviestą, vanilę. Į grietinę įberti sodos, tuomet grietinę įpilti į visą masę. viską išmaišius, į formą (arba Receptai ir patiekalai įpilti tešlą. Kepti orkaitėje.

1. kepimo formą ištepti sviestu .
2. sodą galima Receptai ir patiekalai citrinos rūgštimi, tuomet nesijaus sodos Receptai ir patiekalai ir skonis

Apkepų receptai Ingredientai: , , , , , , , Nėra komentarų »
rss facebook
Receptai Jūsų šeimos ratui