Ingridientai:

• 15 ltr. Vandens
• 2 kepalai juodos duonos ( džiovinta, truputį paskrudinta)
• Gera sauja apynių
• 1,5kg cukraus
• 1,5 pakelio mielių ( 150 gr.)

Paruošimas:
Suberiame duona į indą ir užpilame 15 ltr. verdančio vandens. Šita visa gėrį palaikome apie pora valandų, kad pritrauktu kvapų ir spalvą. Kol aušta duona su vandeniu, 2 ltr. vandens verdame apynius. Aš juos verdu apie valanda, kad pasidarytų rudas, kartus skystymėlis. Po 2 val. Perkošiu duoną, supilu perkoštą apynių viralą, supilame cukrų ir ataušiname iki kokių 27 laipsnių. Mieles sutriname su cukrumi, palaukiame truputį kol pradės kilti, tada mieles su visu slojukeliu įleidžiame į puodą ir paskandiname. Puodą uždengiame plėvele, uždengiame dangčiu ir apklojame kaldromis. Paliekame visa tai šiltai 24 val. Po paros ragaujame, ir jei viskas OK, pilame i bačkutę arba butelaičius ir padedame šaltai. Skanaus!